I detergenti industriali sono divisi in quattro gruppi:
Soluzioni alcaline
Soluzioni acide
Tensioattivi
Agenti antivegetativi
Di che cosa si tratta?
Le soluzioni alcaline sono prevalentemente efficaci contro residui organici come grassi e proteine. Si tratta di detergenti poco costosi in grado di distruggere i batteri ma hanno un effetto molto corrosivo.
Le soluzioni acide vengono utilizzate per la pulizia prima e dopo la pulizia alcalina, sono efficaci nella pulizia della calce e di altri minerali, ma non influiscono sui grassi e sulle proteine. Sono impiegati per pulire le superfici incrostate e per sciogliere i residui di carbonati e minerali ma non sono adatti per la pulizia quotidiana perché hanno la capacità di decapare le superfici con le quali vengono a contatto.
I tensioattivi sono utili per ridurre la tensione superficiale della superficie bagnata sulla quale vengono utilizzai favorendo la penetrazione in profondità della soluzione detergente. Possono sciogliere facilmente gli oli in acqua ed essere usati soli o in combinazione con detergenti alcalini o acidi.
Gli agenti antivegetativi, legano agenti indurenti come calcio e magnesio formando il corrispondente sale. Si possono trovare sia in composizione organica che inorganica.
Detergenti per l’industria alimentare
I detergenti utilizzati nell’industria alimentare devono presentare precise caratteristiche come essere facilmente solubili in acqua e a temperature idonee, rimuovere materiali organici dalle superfici con facilità, sciogliere i residui di sali di calcio, non decapare le superfici e non causare abrasioni, essere rapidamente risciacquabile, eliminare i batteri, non essere tossico.
Quali analisi?
Bianalisi srl esegue in modo accurato ed affidabile le analisi microbiologiche e chimiche su detergenti, prodotti di pulizia, detersivi per la cura della casa o della persona ai sensi del Regolamento (CE) N. 648/2004, supportando le aziende nel controllo delle specifiche di prodotto, delle materie prime.
Il Ministero della Salute ha emesso nel 2010 un comunicato riguardante i detersivi e i tensioattivi utilizzati nei detergenti allo scopo di regolamentare i principi attivi utilizzati e fornire ai consumatori detergenti e tensioattivi nel rispetto delle condizioni ambientali e della salute umana.